Herrlicher Schokoladenkuchen
Ein glutenfreier, saftiger Schokoladenkuchen, der einfach allen schmeckt.
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Birgit Hüttner
3. März 20202 Min. Lesezeit
Kulinarisches Paradies in der französischen Provinz
Kochbuch-Tipp: Das Beste aus meiner französischen Küche, Mimi Thorisson
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Birgit Hüttner
11. Feb. 20201 Min. Lesezeit
Die Waldhorn-Vinaigrette
Komplexe Kücheschätze - eine Reise in meine kulinarische Vergangenheit.
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Birgit Hüttner
19. Nov. 20191 Min. Lesezeit
Tarte Tatin mit Äpfeln
Großartiges & unkompliziertes Dessert für den Familientisch.
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Birgit Hüttner
30. Okt. 20192 Min. Lesezeit
Quitten-Gelee - Genuss pur.
Unsere uralten Quittenbäume bescheren uns jedes Jahr eine üppige Ernte. Alleine der Geruch ist schon verführerisch.
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Birgit Hüttner
7. Sept. 20192 Min. Lesezeit
Pfifferlingsüppchen mit Ziegenkäsenocken und Stachelbeeren
Vielleicht der beliebteste Pilz überhaupt...daher ein tolles Gericht für Gäste.
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Birgit Hüttner
19. Nov. 20181 Min. Lesezeit
Gebackene Hühnerleber auf Löwenzahn mit Wildkräutern
Rezept für 2 Personen SALAT: 150 g Löwenzahn 200 g Wildkräutersalat z.B. Roter Senf, Spinat, Landkresse, roter Mangold, Blutampfer, Rauke...
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Birgit Hüttner
18. Okt. 20181 Min. Lesezeit
Rumpsteak vom Wildochsen mit Oliven-Tomaten-Tapenade und Rosmarin
Rezept für 8 Personen 1,5 kg Roastbeef vom Wildochsen 900 g schwarze Oliven 500 g getrocknete Tomaten in Öl, 2 Stk. Zwiebeln 100 g...
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Birgit Hüttner
4. Juni 20181 Min. Lesezeit
Apfel-Spinat Smoothie mit Minze und Ingwer
Rezept für 4 Personen 4 Granny Smith Äpfel 120 g Spinat 1 Stange Staudensellerie 2 EL feingehackter Ingwer 1 Stängel Zitronengras,...
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Birgit Hüttner
26. Jan. 20181 Min. Lesezeit
Amaretti-Aprikosen mit Joghurt-Waldbeeren-Eis
Rezept für 8 Personen JOGHURT-WALDBEEREN EIS: 200 g Joghurt 2 EL Puderzucker 1 EL Limettensaft 150 g Waldbeeren AMARETTINI-APRIKOSEN: 800...
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Birgit Hüttner
17. Mai 20171 Min. Lesezeit
Bruschetta mit Erbsen-Minz-Pesto und Spargelspitzen
Rezept für 4 Personen 2 EL Pinienkerne 2 Knoblauchzehen 10 Zweige Basilikum 1 EL geriebener Parmesan 100 g Erbsen (TK) Saft von ½ Limone...
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Birgit Hüttner
12. Apr. 20171 Min. Lesezeit
Geräucherte Fisch-Frikadellen und Roter Salat
Rezept für 12 Frikadellen (für 4-6 Personen): Zutaten der Frikadellen: 500 g geräucherte Forellenfilets (es können auch andere Sorten...
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Birgit Hüttner
10. Feb. 20171 Min. Lesezeit
Süße Nudeln mit Karamellsoße und Stachelbeerparfait
Zutaten für 8 Personen Stachelbeerparfait Zutaten: 125 g Stachelbeeren 140 g Zucker 100 ml Weißwein 4 Eigelb 1 Vanilleschote 2 Eiweiß...
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Birgit Hüttner
9. Nov. 20161 Min. Lesezeit
Pfannkuchenröllchen mit Ricottafüllung, Wildkräutersalat und Blutampfersalsa
Rezept für 8 Personen Pfannkuchen Zutaten: 150 g Mehl 250 ml Milch 2 Eier 10 ml Weißwein Steinsalz 1 EL Butterschmalz Zubereitung: Alle...
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Birgit Hüttner
30. Sept. 20161 Min. Lesezeit
Riesling- und Spätburgundersößchen
Rielsingsauce Zutaten: 5 Stück weiße Gemüsezwiebeln 250 ml Riesling trocken 500 ml Gemüsebrühe 250 ml Sahne 1 Lorbeerblatt 1 Thymianzweig...
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Birgit Hüttner
30. Sept. 20161 Min. Lesezeit
Kalbsleber mit süß-saurem Mangold, Kartoffelschnee und Spätburgundersauce
Rezept für 4 Personen Zutaten: 120 g Kalbsleber pro Person Mehl 1,5 kg Mangoldstiele und –grün 10 g Zucker 20 ml Balsamico, weiß...
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Ich überlege. Mein Bauch entscheidet.
Max Grundig
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